SIGEP RIMINI 2014 - poézia čokolády a zmrzliny

ale aj možnosť vzdelávania sa za pomoci skvelých odborníkov. Tak tomu bolo aj tento mesiac, kedy sme dostali pozvanie na výstavu SIGEP 2014, ktorá sa uskutočnila v Talianskom  meste Rimini.

V tomto meste sa konal už 35. ročník, výstavy. „ EXPO  RIMINI“ je uznávaný,  ako svetovo najvýznamnejší  v cukrárskom  sektore,  ako „primán“ európskej prehliadky pre remeselníkov  cukrárenskej výroby talianskej, ale aj svetovej.

V nedeľu 19.1. sme mohli na výstavisku  vidieť  nové druhy surovín a výrobkov,  na ktorých pracoval rad odborníkov. Taliani sa pripravili naozaj skvele, bolo na čo pozerať. Prezentovali rôzne druhy smotanových dezertov dekorovaných  ovocnými, čokoládovými  polevami, cez torty ktoré boli zdobené ovocím, čokoládou, karamelom, poťahovými  hmotami. Nechýbali ani suché pečivá, spracované na najrozličnejšie spôsoby, zdobené orieškami, presladeným ovocím, čokoládou. Svoje miesto na výstavisku mali aj pekárske výrobky. Veľkou novinkou boli chlieb a pečivo z VITASAN BREAD LGI, ktoré boli vyhlásené za produkty s nízkym  glykemickým indexom. Taliani  sú známi aj svojou kvalitnou zmrzlinou, ktorú sme mohli nielen vidieť, ale aj ochutnať.

Chceme poďakovať  pánovi Ing. Milanovi Desatovi a jeho kolektívu, za možnosť zúčastniť sa na tomto veľtrhu. Verím, že nadobudnuté poznatky čoskoro využijem na hodinách odborného výcviku.

Alena Kaufmanová, majsterka OV odbor cukrár

    SOŠ v Krupine