21. 3. 2023
sme sa zúčastnili exkurzie v podnikoch Penam a.s. a Agro CS a.s. Táto
exkurzia sa realizovala pre žiakov odborov potravinárska výroba, cukrár kuchár,
podnikanie v remeslách a službách
a podnikateľ pre rozvoj vidieka. Prehliadka vo výrobných
priestoroch Penam bola rozvrhnutá na pekársku časť a cukrársku časť.
V pekárskej časti nám bola odprezentovaná výroba pečiva od surovín, cez
jednotlivé etapy výroby, v ktorých sme videli stroje a zariadenia až
po pece a prípravu tovaru na expedíciu k zákazníkovi. Zaujímavostou
bolo, že časť pečiva, ktoré sa neexpedovalo sa sušilo v peciach
a následne sa z neho vyrábala strúhanka. Proces výroby bol plne
automatizovaný.
V druhej
časti firmy sídlila cukrárska výroba, kde vyrábali produkty klasickou
technológiou z poctivých surovín. Prešli sme aj sklad výrobkov
a expedíciu výrobkov. Sortiment výrobkov bol rôzny, no teraz sa
špecializovali na trvanlivé pečivo tematicky tvarované k veľkonočným
sviatkom. V závere prehliadky sme mali možnosť ochutnať čerstvo upečené
pekárske aj cukrárske pečivo, ktoré bolo mimoriadne chutné.
Vo firme Agro
CS a.s. vyrábali hnojivá a záhradné substráty, ktoré sa bežne nachádzajú
aj na našom trhu. V úvode nám zamestnankyňa firmy odprezentovala prednášku
o spoločnosti Agro CS, jej vývoji a napredovaní do budúcnosti. Žiaci,
ktorí prejavili záujem a pýtali sa na danú problematiku si vyslúžili
odmenu vo forme hnojív značky Kristalon. Zaujímavosťou je, že surovina rašelina,
ktorú dovážajú z Európy je neobnoviteľný zdroj, firma teda vidí svoju
budúcnosť v drevných vláknach, ktoré ju nahradia. Zamestnanec firmy nás
previedol výrobnými priestormi a rovnako bio farmou, kde chovali rôzne
zvieratá.
V závere
exkurzie sme mali osobné voľno v meste Lučenec.
Mgr. Prokajová
